茎も葉っぱもたまらないおいしさ!イタリアンな小松菜

20

2020.11.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID401283

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

小松菜をさっと茹で、耐熱皿に茎の部分を並べトマトソースとざく切りのプチトマト オレガノとパルミジャーノをふります。
その上に葉っぱの部分をのせ、同じようにトマトソースと オレガノとパルミジャーノをふってオリーブオイルをかけオーブンで焼きました。
我が家では、お浸しや炒め物より、イタリアン風にトマトやチーズと合わせていただくことが多い小松菜レシピです。

野菜のおかず トマト オレガノ プチトマト オイル イタリアン 小松菜 オリーブ

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材料2人分
小松菜 1袋(200g)
トマトソース 大さじ2
プチトマト 5個(110g)
オレガノ 4g
パルミジャーノ 10g
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
★小松菜はさっと茹でることでアクが取れます
★茹でた小松菜は水気をしっかりきります
★オレガノが小松菜の青臭さを取り除きます
★チーズやトマトソースオレガノなどをふっているので塩は加えなくても味がつきます
 減塩メニューです
★茎と葉っぱの部分が同時に美味しくいただけます
  1. 小松菜は半分に切り 沸騰したお湯でさっと湯がき水気をしっかりきる
  2. 耐熱皿に茎の部分を並べ トマトソース ざく切りのプチトマトの半量オレガノとパルミジャーノの半量をのせる
  3. 葉っぱの部分をのせて残りの プチトマト パルミジャーノをのせオリーブオイルをとオレガノを全体にふる
  4. 180℃のオーブンで約10分焼く
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