Name: カリカリベーコンがアクセントなカボチャサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: カボチャ ３００g; ベーコン ３枚; オリーブオイル 小さじ１; ヨーグルト（無糖） 小さじ２; マヨネーズ 大さじ１; ハチミツ 小さじ１; 黒コショウ 少々; パセリ 少々

2020.11.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 402129

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

茹でたカボチャに　細切りにしたカリカリベーコンをたっぷり入れたカボチャのサラダです。
カリカリベーコンは炒めたオイルごと加えマヨネーズと水切りヨーグルト（無糖）ハチミツを加えます。
ヨーグルトが入るとさっぱりした感じに仕上がり、カリカリベーコンの塩気がカボチャの甘みを引き立てます。

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材料2人分(２〜３人)

	カボチャ	３００g
	ベーコン	３枚(６０g)
	オリーブオイル	小さじ１
A	ヨーグルト（無糖）	小さじ２
A	マヨネーズ	大さじ１
A	ハチミツ	小さじ１
A	黒コショウ	少々
	パセリ	少々

作り方

Point!

★マヨネーズにヨーグルトを加えることでさっぱり味になります

★ヨーグルトは水気をしっかり切ってください

★ベーコンの塩気のみで塩は加えていませんが
　アクセントで黒コショウをふります

カボチャは食べやすい大きさに切り所々皮を剥き
熱湯で茹で水気を切る
ベーコンは薄く細く切ってオリーブオイルでカリカリにするまで炒める
ボウルにカボチャ　カリカリベーコンの２/３を炒めたオイルごとA
ヨーグルト（無糖）小さじ２、マヨネーズ大さじ１、ハチミツ小さじ１、黒コショウ少々
を加え混ぜ合わせる
器にレタス（分量外）をのせカボチャサラダを盛り付け
残しておいたカリカリベーコンとみじん切りのパセリを散らす