副菜
この季節にぴったりな一品！ごま油が決め手のれんこんの梅肉和え
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間5分
れんこんのしゃきしゃき感に ごま油のコクと粗く叩いた梅肉が絡むさっぱりさわやかな一品、れんこんの梅肉和えです。 作り方は簡単 殺菌作用のある梅干しを使っているのでこの時期の作り置きにもおすすめです。
材料2人分
- レンコン150g
- 梅干し5個(４５g)
- はちみつ・みりん各小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★梅干しははちみつ漬けの減塩タイプを使っています 量は塩気によって調整してください
- 1
梅干しは種を取り 粗くたたき ごま油 はちみつ・みりんを加え混ぜ合わせる
- 2
レンコンは薄く切り 熱湯でさっと茹で水にさらして 両手を使って水気を絞り梅干に加全体を混ぜ合わせる
レシピID
416025
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