れんこんと蒸し鶏の梅肉あえ§すっぱピリッとビールのお供にも

• 5分蒸し鶏を作る時間・冷ます時間をのぞく

材料4人分

• れんこん
  140g(小さめ1節)
• 蒸し鶏
  80g(レシピID→418158)
• ごま油
  大さじ1/2
• 味の素Ⓡ
  2ふり
• 鷹の爪輪切り
  適量
• A
  梅肉
  15g(1粒ほど)(梅干しの種を取り包丁でたたいたもの)
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  味の素Ⓡ
  3ふり
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  すし酢
  大さじ1/2
• すりゴマ(白)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ◆蒸し鶏はこちら⇒ID 418158 ◆れんこんは皮をむいて、2-3ｍｍの薄切りに、またはスライサーにかける。 ◆梅肉は梅干しの種を取り除いて、包丁でたたく。 (チューブの練り梅を使ってもＯＫ)

• 1

  フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを加え火にかけ、温まったられんこんを加え、粗塩(ひとつまみ：分量外)と味の素Ⓡをふり炒める。火が通ったら火を止め冷ます。

• 2

  [1]に蒸し鶏と混ぜ合わせたA 梅肉15g(1粒ほど)、砂糖小さじ2/3、味の素Ⓡ3ふり、白だし大さじ1/2、すし酢大さじ1/2、すりゴマ(白)を合わせる。 器に盛り、小ネギを散らす。

  

ポイント

◆蒸し鶏レシピはこちら(ID 418158)⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/418158 冷やして召し上がってもｵｲｼｲです。 清潔な容器に入れて、表面にラップをピッチリ張って、冷蔵庫で3日ほど保存OK、作り置きにもどうぞ。

作ってみた！

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