副菜
さくっとおいしい！れんこんのチーズフライ
投稿日2023/09/22
更新日2023/09/22
調理時間25分(浸水時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存6~7日
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れんこんにパン粉を塗し、カラッと揚げました。パン粉と仕上げにパルミジャーノをふってコクをプラス。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。冷凍保存は、揚げないでパン粉をつけた状態で冷凍がおすすめです。
材料2人分
- れんこん3個(２１０g)
- A溶き卵1個
- Aマヨネーズ小さじ2
- パン粉適量
- パルミジャーノ小さじ4
- 揚げオイル適量
作り方
ポイント
★ れんこんにチーズの旨味がよくあいます ★溶き卵にマヨネーズを加えるとコクが出て さめてもおいしいです ★ れんこんに粉類はまぶしません
- 準
れんこんはよく洗って皮付きのまま7mmぐらいの 輪切りに切り １０分ぐらい水に漬ける
- 1
A 溶き卵1個、マヨネーズ小さじ2とパルミジャーノの半量を混ぜ合わせ水気を切ったれんこんに絡めパン粉をまぶす
- 2
揚げオイルでカリッと揚げる
- 3
器に盛り付け 残りのパルミジャーノをふる
レシピID
468604
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