【動画あり】保存版！無限から揚げ

材料2人分

• 手羽中
  約400g
• 白ごま
  大さじ2
• サラダ油
  適量
• サニーレタス、カットレモン
  適量
• A
  有塩バター
  20g(軽く溶かす)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  酒/みりん
  各大さじ3
• B
  しょうゆ/砂糖
  各大さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ジッパー付きの袋に手羽中、A 有塩バター20g、片栗粉大さじ3、塩こしょう適量を入れ、もみこむ。

• 2

  サラダ油を入れたフライパンを温める。1を加え、中火前後でときどきひっくり返しながら2分ほど揚げ焼きする。油を切り、ボウルに移す。

• 3

  2とは違う鍋にB 酒/みりん各大さじ3、しょうゆ/砂糖各大さじ2、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れ、ひと煮立ちさせる。中火〜強火で軽くとろみがつくまで煮詰める。ボウルに白ごまと一緒に入れて、からめたらサニーレタス、カットレモンと一緒に器に盛り付ける。

• 4

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ポイント

●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube

作ってみた！

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