化学調味料いらず!体に優しいかぼちゃのポタージュ

20

2014.11.03

分類

調理時間: 20分

ID121057

*KEIKO*

フードスタイリスト テーブルコーディネーター

大切なのは塩!!固形スープの素は一切使わず、塩加減で味を引き立たせるからだにやさしいスープです。

かぼちゃ シチュー ブランチ おもてなし ヘルシー 野菜のおかず 汁もの・スープ 時短

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
かぼちゃ【正味】 200g
玉ねぎ 1/4個
A
200cc
A
ローレル 1枚
バター 10g
小さじ1/2
牛乳 200cc
パセリ 少々
作り方
Point!
決めては塩です。味見をして薄いと感じたら塩を足して味を調えてください。また、ローレルはなくても大丈夫です。牛乳は生クリームにするとよりお店の味になります。バターはオリーブオイルやサラダ油でもいいですが味にコクがなくなるので出来ればバター又はマーガリンを使用してください。
  1. かぼちゃは種を取り、皮をむき薄切り。玉ねぎも繊維にそって薄切りにする。
  2. 鍋にバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、かぼちゃを加え全体にバターが絡まったらAを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮て、火を止め粗熱をとる。
  3. ローレルを取り除いた1と牛乳をミキサーに入れかぼちゃの個体が無くなるまで撹拌し、もう一度鍋に入れ塩を加え中火で温め直し器に盛りパセリをのせる。
3 25
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月26日更新!
    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    味付けは「おうちパスタ」のみ!トマトガーリックの包み焼きハンバーグ

    この特集を読む
  2. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  3. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  4. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  6. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  7. PR 10月30日更新!
    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    ごはんにビールに!【簡単たらのムニエル】舞茸とレモン添え

    この特集を読む
  8. PR 11月26日更新!
    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    トルティーヤを使って簡単メキシカン♪牛こま入りケサディーヤ

    この特集を読む
  9. PR 11月26日更新!
    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    冬のおもてなしに!魚介のデミグラトマトブイヤベース

    この特集を読む
  10. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  11. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    ポテトフレークと豆乳でお手軽絶品ソースに!「きのこと鮭の豆乳ポテトグラタン」

    この特集を読む
  13. PR 11月18日更新!
    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    甘辛とりそぼろと相性抜群!カレーにゅうめん

    この特集を読む
  14. PR 11月5日更新!
    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    いつもの調味料で気軽に作れる!タンドリー風ささみ

    この特集を読む
  15. PR 11月25日更新!
    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    たっぷりきのこの食感も楽しい!カナダビーフの「ミスジステーキきのこソース」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×タルト (25) 時短×生椎茸 (24) おもてなし×エビマヨ (22) ブランチ×ちらし寿司 (4) 野菜のおかず×おかひじき (4) かぼちゃ×高野豆腐 (3) シチュー×鶏肉煮込み (3) 汁もの・スープ×鍋料理 (3)
もっと見る

「かぼちゃ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは