ブーケサラダ

材料（4人分）

• マッシュポテト
  200g
• きゅうり
  2～3本
• 黒オリーブ
  5～6個
• A
  マヨネーズ
  15g
• A
  アンチョビ
  5g
• グリーンカール
  適宜

作り方

• 1

  マッシュポテトに刻んだ黒オリーブ、Ａをいれて混ぜる。味が足りなければ、塩コショウをする。

• 2

  きゅうりの先を鉛筆のようにきって、かつらむきのようにうすくむいていく。１５～20ｃｍくらいの長さにきる。

• 3

  １を小さく丸めて、２のきゅうりの中心にいれこむ。小花をつくる。お皿やや、ワイングラスなどに飾る。

ポイント

今回は、簡単にするためマッシュポテトを使いました。ゆでたじゃがいもでもかまいません。 マッシュポテトの場合味がついているので、調整してくださいね。

作ってみた！

質問