主菜
パクチーだれでやみつき！無限★豚もやし
投稿日2018/04/11
更新日2018/04/11
調理時間25分
蒸したもやしと豚肉をパクチーたっぷりのタレでいただきます♪ モリモリパクチーでぜひ★ ストウブならじっくりじわじわ加熱で、シャキシャキ野菜も甘い♡ 【ストウブブレイザー28㎝使用】
材料4人分
- 豚肉200g
- もやし2袋
- パクチー1束
- 本みりん大さじ1
- A醤油大さじ3
- A酢大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- Aごま油大さじ2
- Aすりごま適量
作り方
ポイント
豚肉は、切り落としでOK。 もやしは、根をとると美味しく仕上がります。
- 1
ストウブにもやしを前面にひきます。豚肉をまんべんなく並べます。
- 2
蓋をして、弱火で点火する。20分程で豚肉が蒸しあがればOK。
- 3
本みりんは、耐熱容器にいれて沸騰させる。A 醤油大さじ3、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、ごま油大さじ2、すりごま適量を混ぜ合わせる。刻んだパクチーをいれる。
レシピID
270003
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- Artist
安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
