風味たっぷり♡コーンブレッド

120

2018.07.09

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID 317354

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

生地に練りこむとうもろこし、さらに後入れで食感をだして。
とうもろこしの風味をさせるには、缶の汁も使うのがポイント!


staub 「 ココット オーバル 23cm 」使用

材料

4人分
A
強力粉 200g
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1
A
ドライイースト 小さじ2/3
A
水(とうもろこし缶の汁+水) 120ml
A
グレープシードオイル 大さじ1
とうもろこし 60g
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量

作り方

ポイント

水分は、とうもろこし缶の汁を加えてくださいね。とうもろこしと一緒にチーズを巻き込んでもおいしいです。
  1. ホームベーカリーにA

    強力粉 200g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、ドライイースト 小さじ2/3、水(とうもろこし缶の汁+水) 120ml、グレープシードオイル 大さじ1

    、とうもろこし30gをいれて、パン生地モードで作成する。
  2. 生地ができたら、平らにのばし、残りのとうもろこしを並べる。手前からまいていき、少し左側を残して、横半分に分割する。
    分かれた2本をからませて、器に入れる。
  3. 蓋をして、2次発酵する。
  4. 一回り大きくなったら、マヨネーズ、ピザ用チーズをのせる。190℃余熱したオーブンで15~20分焼く。
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