カリふわ新食感！アーモンドフラワーのチョコマフィン

• 60分

材料6人分（マフィン型6個分）

• A
  アーモンドフラワー
  150g
• A
  ココアパウダー
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1
• バター(有塩)
  100g(無塩でも可)
• 砂糖
  50g
• 卵
  2個
• 牛乳
  70ml

作り方

• 下準備
  ・バター(有塩)を常温に戻しておく。 ・卵を溶いておく。 ・オーブンを190℃に予熱しておく。

• 1

  A アーモンドフラワー150g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー大さじ1をボウルに入れて泡立て器でダマがなくなるように混ぜる。

  
• 2

  別のボウルに常温に戻したバター(有塩)を入れてミキサーでクリーム状にする。 途中2回くらいにわけて砂糖を入れる。

• 3

  ふわっとしたクリームになったら、溶いた卵を少しずつ入れて都度泡立てる。 分離しやすいので、都度しっかり混ぜましょう。 分離しても粉を入れるとまとまります。

  
• 4

  3にA アーモンドフラワー150g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー大さじ1、牛乳をそれぞれ2～3回に分けて交互に入れていく。へらでさっくり混ぜる。 マフィン型に入れ、190度に予熱したオーブンで20分焼き、180度にして5分ほど焼く。竹串をさして生地がつかなければOK。 焦げそうならアルミホイルなどをかけてください。

  

ポイント

生地が焼きあがるとともにゆるく流れやすいので、縁がない入れ物で焼くときは個数を増やして。生地の量は8分目くらいにしてください。 #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

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