主食

えびカレードリア~トマトカップに想いを詰めて~

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20分

焼き時間除く

トマトのカップとえびドリアで、お母さんへの感謝の想いを詰めたかわいい１品にしました(^^) カレー粉も加えて、手軽に作れるカレー風味のホワイトソースは、えびやトマトとの相性もバッチリ。彩りもかわいくなります。ごはんも混ぜてしまうことで、詰めやすく食べやすくなります(^^)

材料（２人分（４つ分））

下準備
トマトは、へたの反対側を１/４ほど切り、中身をくりぬく。中身は、マヨネーズ大さじ２で和える。切り取ったトマトは、ハート型で抜く。
1
えびは、塩と胡椒（分量外）少々で下味をつける。
2
バターで玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたらAをふって炒め、粉っぽさがなくなったら、顆粒スープの素と牛乳を２回に分けて加え混ぜ、１も加える。トロミがついたら２分程煮込み、チーズの２/３量とご飯を混ぜ、塩と胡椒で味を調える。
3
トマトに２を詰めて、残りのチーズを散らし、オーブントースターで８分焼く。
4
器に盛ってドライパセリを散らし、マヨネーズと和えたトマトと、ハート型トマト、バジルを添える。