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赤大根の柚子なます

  • 2014.02.14

  • 113521
    赤大根の柚子なます
    赤大根の柚子なます

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    赤大根で作るなます。
    お酢の効果で赤が綺麗に発色します。
    数日日持ちもするので、常備菜にもぴったりです。

    材料(4人分)

    400g
    1/4個分
    小さじ1
    小さじ4
    大さじ3
    小さじ1/4

    作り方

    1

    赤大根の皮を剥いて千切りにする。
    柚子の皮を千切りにする。

    2

    ボールに赤大根を入れて、塩を入れて塩揉みして、水気を絞る。

    3

    保存容器に(A)、赤大根、柚子の皮を入れてよく混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で1晩置いてから食べる。

    ポイント

    お好みで柚子の果汁を入れても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    大根 酢のもの おもてなし 記念日

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