濃厚しっとり♡ブラウニー

材料（30cm×25cmの天板1台分）

• 板チョコレート
  165g(3枚分)
• バター(無塩)
  100g
• 三温糖
  40g
• 水飴
  40g
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ2
• (A)薄力粉
  70g
• (A)ココア
  30g
• (A)ベーキングパウダー
  3g
• クルミ
  120g
• レーズン
  100g
• ラム酒(又はブランデー)
  大さじ2

作り方

• 1

  【下準備】 (A)を混ぜ合わせ、2回ふるいにかけておく。 耐熱ガラスに、レーズン、ブランデーを入れてラップをして、電子レンジ(600w)に1分かける。

• 2

  クルミをローストする。 天板にオーブンシートを敷いてクルミを並べる。 150℃のオーブンで10分間焼く。 焼けたら、粗熱をとり、粗く刻む。(手でポキポキ砕いてもOKです。)

  
• 3

  大きめの耐熱容器にバターを入れて電子レンジ(600w)に1分30秒かける。 バターが溶けたら、板チョコレートを手で割りながら加え、泡立て器でよく混ぜる。 (チョコレートが溶けなければ、様子を見ながら再度電子レンジにかけてください。)

  
• 4

  砂糖、水飴を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  卵と牛乳を加え、更によく混ぜる。

  
• 6

  (A)を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。

  
• 7

  レーズンとクルミ2/3量を加え、生地全体に行き渡るように混ぜる。 (混ぜすぎると生地が硬くなるので注意してください。)

  
• 8

  天板にオーブンシートを敷いて生地を流し込み、上から残りのクルミ1/3量を散らす。 170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  
• 9

  冷めたら、お好みの大きさにカットする。

ポイント

三温糖、水飴の量などお好みで調節して下さい。

作ってみた！

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