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濃厚しっとり♡ブラウニー

  • 2014.02.25

  • 113797
    濃厚しっとり♡ブラウニー
    濃厚しっとり♡ブラウニー

    コメント

    アメリカで食べたブラウニーの味を再現してみました!
    濃厚でしっとりした生地になっています。
    ぜひお試し下さい♡

    材料(30cm×25cmの天板1台分)

    165g(3枚分)
    100g
    40g
    40g
    2個
    大さじ2
    70g
    30g
    3g
    120g
    100g
    大さじ2

    作り方

    1

    【下準備】
    (A)を混ぜ合わせ、2回ふるいにかけておく。
    耐熱ガラスに、レーズン、ブランデーを入れてラップをして、電子レンジ(600w)に1分かける。

    2

    クルミをローストする。
    天板にオーブンシートを敷いてクルミを並べる。
    150℃のオーブンで10分間焼く。
    焼けたら、粗熱をとり、粗く刻む。(手でポキポキ砕いてもOKです。)

    3

    大きめの耐熱容器にバターを入れて電子レンジ(600w)に1分30秒かける。
    バターが溶けたら、板チョコレートを手で割りながら加え、泡立て器でよく混ぜる。
    (チョコレートが溶けなければ、様子を見ながら再度電子レンジにかけてください。)

    4

    砂糖、水飴を加えてよく混ぜる。

    5

    卵と牛乳を加え、更によく混ぜる。

    6

    (A)を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。

    7

    レーズンとクルミ2/3量を加え、生地全体に行き渡るように混ぜる。
    (混ぜすぎると生地が硬くなるので注意してください。)

    8

    天板にオーブンシートを敷いて生地を流し込み、上から残りのクルミ1/3量を散らす。
    170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

    9

    冷めたら、お好みの大きさにカットする。

    ポイント

    三温糖、水飴の量などお好みで調節して下さい。

    このレシピのキーワード
    ブランチ スイーツ おもてなし チョコレート

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