グリーンアスパラとアボカドのブルーチーズリゾット

①　グリーンアスパラは3cmの長さで斜め切りに、アボカドは1cm角、たまねぎとにんにく　　　はみじん切り、生ハムは5mm角に切っておく。 　　

②　フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、たまねぎとにんにくを入れて炒め、 　　次に米を入れてさらに炒め、米が透き通ってきたら白ワインを入れる。 ③　②にコンソメスープを4回くらいに分けて入れ、時々混ぜ、蓋をして弱火で煮る。

④　米が7分ぐらい火が通ったらグリーンアスパラ、アボカド、ブナピーを入れて 　　さらに煮る。

④　米に9分どおり火が通り、水分がほとんどなくなったら、生クリーム、ピザ用溶ける 　　チーズ、ブルーチーズを入れてさっとかき混ぜ火を止める。塩、こしょうで味を整える。

⑤　器に盛り、生ハム、イタリアンパセリを散らし、少量のオリーブオイルをかける。