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    主食

    オートミールのアスパラベーコン濃厚クリームリゾット

    • 投稿日2021/09/09

    • 更新日2021/09/09

    • 調理時間10

    ごはん代わりにオートミールを使ったリゾットです。 オートミールは食物繊維が豊富で糖質ひかえめのため、糖質制限を心がけている方には嬉しい食材。 レンチンで簡単に作れるのもうれしいポイントです♪

    材料1人分

    • アスパラガス
      2本
    • ベーコン
      25g(ハーフベーコン3枚)
    • 玉ねぎ
      1/8個(25g)
    • オートミール
      40g
    • 100ml
    • 牛乳
      100ml
    • コンソメ顆粒
      小さじ1
    • 胡椒
      適量
    • シュレッドチーズ
      25g

    作り方

    ポイント

    *ゆるめのリゾットをお好みの方は、水や牛乳の量をお好みで加減してください。 *牛乳を豆乳に変えればさらに糖質オフになりますが、コクが少し減りますのでご注意ください。

    • 1

      アスパラガスは下部の皮をピーラーで剥いてから1cm厚の斜め切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふわっとラップをかけて600Wで1分加熱する。(以後の電子レンジは全て600W) 同じボウルにオートミールと水を加えて軽く混ぜ、再びラップをかけて1分レンジ加熱する。

      工程写真
    • 3

      (2)のボウルに牛乳、コンソメ顆粒を加えて均一になるまで混ぜたら、アスパラバス、ベーコンを散らし、胡椒、シュレッドチーズを加える。ふわっとラップをかけて2分加熱する。

      工程写真
    • 4

      一度取り出して混ぜてから再び1分加熱する。軽く混ぜて器に盛り付け、刻みパセリや粉チーズ、あらびき胡椒(いずれも分量外)をお好みでふる。

      工程写真
    レシピID

    421048

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