米粉のツナマフィン

材料3人分（6個分）

• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• A
  牛乳
  70ml
• A
  砂糖
  20g
• A
  卵
  1個
• A
  こめ油
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ツナ
  50g
• マヨネーズ
  大さじ1.5
• ピザ用チーズ
  15g

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  ツナ・マヨネーズを混ぜる。

  
• 2

  1と別のボウルにA 牛乳70ml、砂糖20g、卵1個、こめ油大さじ2、塩ひとつまみを入れしっかりと混ぜる。

  
• 3

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加えて混ぜたら、ベーキングパウダーを加えざっくりと混ぜる。

  
• 4

  マフィン型にカップを敷き、生地を型の半分まで入れ、その上にツナマヨをのせる。

  
• 5

  残りの生地をかぶせ、ツナマヨ・ピザ用チーズをのせたら180度のオーブンで25分焼く。

  

ポイント

・ベーキングパウダーは焼く直前に加え、混ぜたらすぐに型に入れて焼いてください。 ・ツナは汁気（油）をしっかり切ってからマヨネーズと混ぜます。 ・途中で表面が焦げそうになった場合、アルミホイルをかぶせてください。（残り10分位になったタイミングで一度様子を見ると失敗しにくいです。） ・焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。

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