【全粒粉と米粉のツナマフィン】ふんわり簡単！食事系マフィン

材料4人分（中サイズなら8個分）

• A
  卵
  1個
• A
  豆乳
  100g
• B
  全粒粉
  60g
• B
  米粉
  40g
• B
  ベーキングパウダー
  3g
• B
  砂糖
  小さじ1
• ツナ
  70g(小1缶)
• 塩
  少々
• マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルにA 卵1個、豆乳100gを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  B 全粒粉60g、米粉40g、ベーキングパウダー3g、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ツナを加えて混ぜ合わせ、軽く塩で味付けする。

  
• 4

  カップに生地を入れ、お好みでマヨネーズをトッピングする。 普通サイズのマフィン型なら4個分。（写真上） 中サイズのマフィン型なら8個分の量です。（写真下）

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

  

ポイント

ふんわり＆もっちり仕上がる粉の配合にしています。 ふんわり＆サクサク感をアップさせたい場合は全粒粉を80ｇ、米粉を20ｇで作ってみてください。 豆乳は牛乳など他のミルクに変更可能です。 油の代わりにツナを入れているので、ツナは油ごと加えるとしっとり仕上がります。

作ってみた！

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