副菜
タコとアボカドのアンチョビマリネ
投稿日2013/10/30
更新日2013/10/30
調理時間5分
味付けはアンチョビペーストの塩気のみ! おもてなしの前菜に。キリッと白ワインで♪
材料3人分（3～4人分）
- ゆでタコ100g
- アボカド1/2個
- ミニトマト5個
- Aオリーブオイル大さじ1
- A白ワインビネガー大さじ1
- Aアンチョビペースト小さじ1
- パセリ(みじん切り)適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
アンチョビペーストは塊が残らないようによくすり混ぜてください☆
- 1
ゆでタコとアボカドは一口大に、ミニトマトは半分に切る。
- 2
A オリーブオイル大さじ1、白ワインビネガー大さじ1、アンチョビペースト小さじ1を合わせ、1に和える。
- 3
皿に盛り、ブラックペッパーを振り、パセリをちらす。
レシピID
110264
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士