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南瓜とアボカドとドライトマトのデリ風サラダ

15

2013.12.09

分類

調理時間: 15分

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

ドライトマトの甘みと旨みがポイント☆
女子会などにおすすめのデパ地下風のデリサラダです♪

かぼちゃ アボカド アイデア料理 おもてなし ヘルシー 鶏ささ身

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材料2人分(2~3人)
南瓜 100g
アボカド 1/2個
セミドライトマト(オイル漬け) 小6個
ささ身 1本
酒・塩胡椒 少々
スライスオリーブ 12個
ベビーリーフ 1パック
A)白ワインビネガー 大さじ1
A)EXバージンオリーブオイル・きび砂糖 各小さじ1
A)塩・乾燥バジル 各小さじ1/2
粉チーズ 適量
胡桃 2粒
作り方
Point!
・レンジの加熱時間はご家庭のレンジのワット数にに合わせて調節してください。 ・アボカドを加える前に冷蔵庫に入れて少し冷やしておくと味がなじんでより美味しく食べられます。
  1. 【下準備①】鍋に湯を沸かし、ささ身を茹でる。沸騰したら火を止め、蓋をして10分余熱で火を通す。
    南瓜は1センチ角に切り耐熱容器にいれてラップをかけて加熱する。(600wで3分半~4分)水気はよくふき取る。
  2. 【下準備②】
    ・アボカドは1センチ角に切る。
    ・ドライトマトは3等分に切る。
    ・Aの調味料はよく合わせておく。
  3. ささ身を繊維に沿って手でさき、南瓜、オリーブ、ドライトマトを加えてボールに入れ、Aの調味料でよく和える。
    次いでアボカドとベビーリーフを加えてざっくり混ぜ合わせる。
  4. 皿に盛り、粉チーズと胡桃をちらす。
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