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サーモンとアボカドのパン粉焼き

15

2014.11.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID120983

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

サクサクのパン粉にとろーりアボカド、旨みたっぷりのサーモンとが絶妙にマッチ♡切ってのせるだけで簡単♪
白ワインと一緒にどうぞ!!

アボカド パスタ・グラタン おもてなし サケ 記念日

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材料(2人分)
アトランティックサーモン(切り身) 2切れ
アボカド 1/2個
塩・こしょう 少々
粒マスタード 小さじ2
A
パン粉 大さじ3
A
粉チーズ 大さじ1
A
にんにくみじんぎり 1片分
A
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
アトランティックサーモンを使用していますが、時鮭などお好みの鮭で。 【アボカド完熟度:レベル2~4】
  1. ・オーブンを230度に余熱をする。
    ・Aをジップロックにいれてオイルが全体になじむようによく振り合わせる。
  2. サーモンは一切れを4~5等分に切り、塩・こしょうをしてから片面に粒マスタードを塗る。アボカドは1.5センチにスライスしてから半分に切る。(食べやすい大きさで)
  3. グラタン皿(耐熱皿)に少量のオリーブオイルをぬり(分量外)、1のサーモンとアボカドを交互にのせる。Aをまんべんなくのせて230度のオーブンで8~10分焦げ目がつくまで焼く。
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