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    主食

    アボカドとあおさの炊き込みご飯

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    • 60浸水時間除く

    固いアボカドがほっくり、とろっと♪ アオサの香りで風味よく、癖になる炊き込みごはんです。

    材料4人分

    • 2合
    • 2カップ
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • アボカド
      1個
    • あおさのり(乾)
      5g

    作り方

    • 下準備
      米は洗ってざるにあける。 よく水を切って炊飯器にいれ、水を加えて30分浸水させておく。

    • 1

      アボカドを一口大に切る。 炊飯器にAを加え、あおさのり、アボカドをいれて普通に炊く。

    • 2

      炊き上がったら10分ほど蒸らす。 アボカドの形を少し残しながらかき混ぜる。

    ポイント

    ・アボカドの形がなくなるほどかき混ぜず、形を少し残すくらいに混ぜた合が、食感も楽しめるのでおすすめです。(なので固めのアボカドの方が◎) ・アボカドは加熱をすると独特の匂いがでますが、アオサと一緒に炊くことで緩和されます。さらに酒とごま油を加えることで風味がよくなります。 ・アボカドは色が変わりやすいので、食べきれない場合は半量で作ってください。 <おすすめ完熟度> レベル2

    作ってみた!

    • 築山紀子Artist
      築山紀子

      2015/06/25 08:46

      あおさの香りとアボカドのねっとり感が大好きです!本当、くせになりますね。お酒の〆に頂いて食べ過ぎなくらいペロリでした(笑)あ~美味しかった、ごちそうさまです♡
      築山紀子の作ってみた!投稿(アボカドとあおさの炊き込みご飯)

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