アボカドとあおさの炊き込みご飯

• 60分浸水時間除く

材料4人分

• 米
  2合
• 水
  2カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• アボカド
  1個
• あおさのり(乾)
  5ｇ

作り方

• 下準備
  米は洗ってざるにあける。 よく水を切って炊飯器にいれ、水を加えて30分浸水させておく。

• 1

  アボカドを一口大に切る。 炊飯器にＡを加え、あおさのり、アボカドをいれて普通に炊く。

• 2

  炊き上がったら10分ほど蒸らす。 アボカドの形を少し残しながらかき混ぜる。

ポイント

・アボカドの形がなくなるほどかき混ぜず、形を少し残すくらいに混ぜた合が、食感も楽しめるのでおすすめです。(なので固めのアボカドの方が◎) ・アボカドは加熱をすると独特の匂いがでますが、アオサと一緒に炊くことで緩和されます。さらに酒とごま油を加えることで風味がよくなります。 ・アボカドは色が変わりやすいので、食べきれない場合は半量で作ってください。 <おすすめ完熟度> レベル2

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