アボカドチーズスコーン

• 25分

材料（6～8個(6cmセルクルで6個)）

• A
  薄力粉
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  20g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粉チーズ
  20g
• A
  粗びきこしょう
  適量
• アボカド
  100g(可食部)
• 豆乳
  大さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルにAをいれ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

• 2

  アボカドはフォークでペースト状になるようにつぶす。

• 3

  ①に②と豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、馴染んできたら手でひとつにまとめる。

• 4

  軽く打ち粉をして(分量外)１.5㎝の厚さに伸ばし、好みの型でくり抜く。(手で丸めても可) クッキングシートをひいた天板にのせ、オーブンにいれて15分焼く。

ポイント

・可能であれば天板も一緒に予熱しておくのがおすすめ。よりカリッと仕上がります(※火傷などには気を付けて） ・出来れば焼きたてが美味しいですが、冷めたものは食べるときにオーブントースターで軽く温めると(2～3分)美味しくいただけます。 ・常温で2日ほどもちます。 <おすすめ完熟度> レベル4～5

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