デザート
アボカドチーズスコーン
投稿日2016/09/29
更新日2016/09/29
調理時間25分
「森のバター」で作るお食事スコーン。チーズとペッパーを加えた大人味♪ 半分に切ってハム＋チーズなどを挟んで食べても美味しくいただけます。
材料（6～8個(6cmセルクルで6個)）
- A薄力粉150g
- Aベーキングパウダー小さじ1と1/2
- A砂糖20g
- A塩ひとつまみ
- A粉チーズ20g
- A粗びきこしょう適量
- アボカド100g(可食部)
- 豆乳大さじ1
作り方
ポイント
・可能であれば天板も一緒に予熱しておくのがおすすめ。よりカリッと仕上がります(※火傷などには気を付けて） ・出来れば焼きたてが美味しいですが、冷めたものは食べるときにオーブントースターで軽く温めると(2～3分)美味しくいただけます。 ・常温で2日ほどもちます。 <おすすめ完熟度> レベル4～5
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボウルにAをいれ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2
アボカドはフォークでペースト状になるようにつぶす。
- 3
①に②と豆乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、馴染んできたら手でひとつにまとめる。
- 4
軽く打ち粉をして(分量外)１.5㎝の厚さに伸ばし、好みの型でくり抜く。(手で丸めても可) クッキングシートをひいた天板にのせ、オーブンにいれて15分焼く。
レシピID
143105
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
