キャベツのエチュベ・イタリア風

15

2014.04.24

分類

調理時間: 15分

ID 115001

kei

今夜はあなたがつくる番。『僕の番ごはん』

キャベツの甘みを生かした美味しい食べ方です。

    材料

    (2人分)
    キャベツ 5〜6枚(剥いたもの)
    ニンニク 1片
    鷹の爪(輪切り) 適宜
    オリーブオイル 大さじ2
    塩、こしょう 適宜
    グラニュー糖 少々
    粉チーズ 適宜

    作り方

    ポイント

    グラニュー糖を入れることでキャラメリゼのような効果にもつながるし、キャベツとの相性も抜群です。
    1. キャベツは繊維に沿って手でちぎる。
    2. 少し深めの手鍋にオリーブオイルとニンイクと鷹の爪を入れ中火で火をつけニンニクの香りが出てきたら、1を入れ弱火にし、塩、こしょう、グラニュー糖を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
    3. 途中焦げないように蓋をあけてかき混ぜキャベツに火が入りしなっとなってきたら火を止め更に盛りつけ粉チーズをまぶす。
    14 52

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