主食
私の胡麻いっぱいスプレッドで「ごま風味の和風カルボナーラ」
投稿日2015/03/26
更新日2015/03/26
調理時間15分
マリンフードさんの「私の胡麻いっぱいスプレッド」を使って和風なカルボナーラを！！ このスプレット、当然 パンに塗って焼いて食べても美味しいです 甘くありませんのでハチミツなんかと一緒に食べても美味しいです。 料理の仕上げに少し使って隠し味にみたいな感じにも使えますよー
材料2人分
- パスタ140g
- 【マリンフード】私の胡麻いっぱいスプレッド30g
- 鶏ささみ肉2本
- しめじ1/2袋
- A生クリーム180cc
- A卵黄1個
- 麺つゆ(濃縮2倍)大さじ2
- 海苔適量
- 青葱1本
- 塩、胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
（５）の工程で味をつける（６））の工程でごまの風味と濃厚さを出すって感じで作ってくださいね
- 準
鶏ささみ肉は筋を取り斜めに細切りにしめじは小房に分け青葱は小口に切り 海苔ははさみで細く切っておきます （A)の生クリームと卵黄はボウルで混ぜ合わせておきます
- 1
熱したフライパンに私の胡麻いっぱいスプレッド１５ｇとオリーブオイルを 入れて中火にかけます（この時点でパスタを茹で始めます）
- 2
スプレットが溶けだしたらささみ肉を炒めます
- 3
ささみ肉の色が変わったらしめじを加えます
- 4
茹でたパスタを加えたら全体に混ぜ合わせ塩、胡椒をし弱火にします
- 5
（A）を流し入れ麺つゆを加え全体に手早く混ぜ合わせます
- 6
仕上げにスプレットを１５g加えてざっくりと混ぜあわせたら 器に盛って刻み葱と海苔をふりかけて出来上がりです
レシピID
126070
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
