主菜
鶏肉とかぼちゃのクリーム炒め煮
投稿日2015/06/16
更新日2015/06/16
調理時間15分
鶏肉とズッキーニ、マッシュルームと一緒にレンジで加熱したかぼちゃを生クリーム味で炒めました 生クリームが各具材に絡むって感じで作っています 夏でも食べたいクリーム味のレシピですよ～
材料（２人前）
- 鶏もも肉300g
- かぼちゃ1/8個
- ズッキーニ1/3本
- マッシュルーム3個
- ニンニク1片
- 塩、胡椒少々
- 生クリーム100cc
- コンソメの素(顆粒)小さじ1/4
作り方
ポイント
生クリームは速攻にとろみがでるので炒めすぎに注意してくださいね～
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切り塩、胡椒をします
- 1
ズッキーニは小さめの乱切りにマッシュルーム、ニンニクは縦半分に切ります
- 2
かぼちゃはひと口サイズに切って耐熱皿に入れてラップをし レンジで１分３０秒加熱します
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ ニンニクの香りがしてきたら皮面から鶏肉を加え中火で炒め 皮に焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにします
- 4
鶏肉に火が通ればズッキーニ、マッシュルームを加え中火でさらに炒めます
- 5
かぼちゃを加え少し炒めたら生クリームとコンソメの素を加えて手早く混ぜ合わせます
- 6
生クリームが具全体に絡んだら塩、胡椒で味を調えて出来上がりです
レシピID
128613
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
