主菜
スルメイカとしし唐の黒酢醤油炒め
投稿日2016/07/07
更新日2016/07/07
調理時間15分
スルメイカは少し小ぶりですが その分、柔らかいです しし唐と一緒に黒酢醤油味で炒めました パパッと作れるお手軽レシピです
材料2人分
- スルメいか1ぱい
- しし唐8本
- 酒少々
- 小麦粉大さじ3
- サラダ油適量
- A黒酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
中火の強火で手早く炒めて作ってくださいねぇ
- 準
するめいかは、胴から足と内臓を抜き取りきれいに水洗いし １．５ｃｍ幅の輪切りにします
- 1
輪切りにしたいかに酒を振って小麦粉をまぶします しし唐は包丁の先で所々突き刺しておきます
- 2
フライパンを熱してサラダ油を入れいかを加えて焼きます いかの色が変わったらしし唐を加えさらに炒めます
- 3
（A）を加え少し炒め煮にし全体にとろみがでたら 出来上がりです
レシピID
140918
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります