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    主食

    ストウブ鍋(ウオック)で舞茸の炊き込みご飯

    • 投稿日2018/07/17

    • 更新日2018/07/17

    • 調理時間15(ご飯蒸らし時間含まず)

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    ストウブ鍋(ウオック24㎝)で炊き込みご飯を作ってみました 中華鍋っぽい形をしているので炊きむらが少ない代わりに水分が蒸発しやすいかな?とか思って水の量を少し増やして作ってみました。 ちょうどいい感じで炊きあがりました(^^)v

    材料3人分米2合分

    • 洗い米
      2合
    • だし汁
      370㏄
    • 舞茸
      1パック
    • 椎茸
      2個
    • 鶏むね肉
      100g
    • A
      大さじ1
    • A
      少々
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    出汁は余ってたちょっとお高いだしパックを使って とってますー

    • 鍋にだし汁と洗い米を入れてます

      工程写真
    • 1

      A 酒大さじ1、塩少々、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1と小さめに切った鶏むね肉を入れて中火にかけます

      工程写真
    • 2

      ひと煮立ちしたら舞茸と薄切りにした椎茸を加え蓋をして 弱火で10分炊いて火を止め10分蒸らしたら出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    321997

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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