雪平鍋で作る「イワシの生姜煮」

• 30分

材料2人分

• イワシ(捌いたもの)
  10尾
• 生姜
  60g
• A
  水
  200㏄
• A
  酒
  100㏄
• A
  醤油
  大さじ5
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ2.5

作り方

• 下準備
  イワシ(捌いたもの)は水洗いしてキッチンペーパーなので水分をしっかりと 拭き取ります

  
• 1

  生姜は千切りにします(けっこうたっぷり目ですよー)

  
• 2

  雪平鍋にA 水200㏄、酒100㏄、醤油大さじ5、砂糖、みりん各大さじ2.5とひとつかみの生姜を入れて中火にかけます

  
• 3

  ひと煮立ちしたらイワシと残りの生姜を入れます

  
• 4

  落し蓋をし弱めの中火で15分煮ます

  
• 5

  落し蓋を取り火を少し強めて煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がりです

  

ポイント

生姜、たっぷりが間違いなく美味しいですよ

作ってみた！

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