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    鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風

    鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風
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    • 投稿日2018/09/18

    • 更新日2018/09/18

    • 調理時間15分

    きゅうりを細切りにしたり鶏肉を薄めに切ったりちょこっと暑いキッチンでは 面倒になりがちなので どっちも一口サイズに切って ごまソースで和えました これでもなかなか美味しくいただけました

    材料2人分

    • 鶏むね肉(皮無し)
      200g
    • きゅうり
      1本
    • 塩
      少々
    • A
      練りごま
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ4
    • A
      煮切り酒
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      すりごま
      大さじ2
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    煮切り酒はお酒をレンジで20秒ほど加熱して作りました

    • 準

      鶏むね肉は一口サイズに切って熱湯で中まで火を通す程度 茹でて冷まします

      鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風の下準備
    • 1

      きゅうりは塩を全体につけまな板の上で転がします (板ずりをします)

      鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風の工程1
    • 2

      ①のきゅうりを少し置いて水洗いし一口サイズの乱切りにします

      鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風の工程2
    • 3

      A 練りごま大さじ4、醤油大さじ2、砂糖大さじ4、煮切り酒大さじ2、酢大さじ2、すりごま大さじ2はよく混ぜ合わせておきます

      鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風の工程3
    • 4

      ボウルに鶏むね肉ときゅうりを入れてA 練りごま大さじ4、醤油大さじ2、砂糖大さじ4、煮切り酒大さじ2、酢大さじ2、すりごま大さじ2をかけ混ぜ合わせ 冷蔵庫でよく冷やしていただきます

      鶏むね肉ときゅうりのザクっと棒棒鶏風の工程4
    レシピID

    354965

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    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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