絶対うまい「れんこん肉団子」

材料2人分

• 豚挽き肉
  150g
• 蓮根
  2㎝幅
• 溶き卵
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  小さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• 水溶き片栗粉
  適量
• すりごま
  適量
• A
  ガラスープ
  大さじ2
• A
  醤油、酢、砂糖
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  蓮根は皮を剥き粗みじんに切りボウルに入れて豚挽き肉、酒 溶き卵、片栗粉、塩、胡椒を加えます

  
• 1

  よく混ぜ合わせて一口サイズに丸く成型します

  
• 2

  薄く小麦粉をふりかけて170度の油で2分30秒前後揚げます

  
• 3

  フライパンにA ガラスープ大さじ2、醤油、酢、砂糖各大さじ2を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で トロミをつけます

  
• 4

  揚げた団子を入れてよくタレを絡めたら仕上げにすりごまを ふりかけて出来上がりです

  

ポイント

あんのトロミは少し硬めがいいですよー

作ってみた！

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