カレー麻婆豆腐

15

2018.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369320

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもの「麻婆豆腐」にカレー粉と
ガラムマサラを加えて作ってみました。
カレー粉はけっこう入れたんですが
風味程度になってしまうんですよね。
でもそれはそれで美味しいものなのですよ

    材料2人分
    豆腐(木綿) 1丁
    豚ひき肉 100g
    カレー粉 大さじ1.5
    ガラムマサラ 大さじ1
    ニンニク、生姜 各1片
    ガラスープ 250cc
    豆板醤 小さじ1
    甜麺醤 大さじ2
    オイスターソース 大さじ1
    醤油 大さじ2
    大さじ1
    水溶き片栗粉 適量
    作り方
    Point!
    ガラムマサラはあれば入れてくださいくらいですよー
    1. 豆腐(木綿)は16等分に切りニンニク、生姜はみじんに切ります
    2. 熱したフライパンに豚ひき肉を入れて弱火で炒め
      パラパラ感が出てきたらニンニク、生姜、カレー粉
      ガラムマサラを加えます
    3. 香りが出てきたら豆板醤と甜麺醤を加え中火で炒めて
      ガラスープを加えてひと煮立ちさせます
    4. 豆腐を加え再び煮立ったら酒、オイスターソース、醤油を加え
      少し煮込み③を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです
    2 26
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