副菜
薄揚げの梅肉和え
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間10分
薄揚げをカリカリに焼いて梅肉と和えた簡単レシピです 梅肉には少しハチミツを混ぜて優しい甘さにしています 水菜は葉の部分を使ってそのまま混ぜ合わせました。
材料2人分
- 薄揚げ1枚（350g）
- 水菜葉の部分5本分
- A梅肉大さじ1
- A醤油小さじ2
- A煮切りみりん大さじ1.5
- Aハチミツ小さじ2
作り方
ポイント
煮切りみりんはレンジで15秒〜20秒加熱したものです
- 準
薄揚げは熱湯をさっとかけ油分を抜き3等分に切ります 水菜は3㎝長さに切ります
- 1
A 梅肉大さじ1、醤油小さじ2、煮切りみりん大さじ1.5、ハチミツ小さじ2はよく混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンに油を塗らずに薄揚げを中火で焼きます
- 3
ヘラなどで押さえながら焼き色がつくまで焼き食べやすい 大きさに切ります
- 4
ボウルに薄揚げと水菜、A 梅肉大さじ1、醤油小さじ2、煮切りみりん大さじ1.5、ハチミツ小さじ2を入れてよく混ぜ合わせたら 出来上がりです
レシピID
371389
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
