主菜
洋食屋さんのポークソテー
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間15分
洋食屋さんで出てくるような自然な甘みとニンニクの 香りがするポークソテーを作ってみました。 銀皿に入れてそれっぽくしています（笑）
材料2人分
- 豚ロース肉（テキ用）2枚（100g×2）
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ（赤・黄）各1/8個
- ニンニク1片
- 小麦粉大さじ2
- 塩、胡椒少々
- サラダ油大さじ1
- バター20g
- A醤油25cc
- A酒50cc
- Aリンゴジュース大さじ2
作り方
ポイント
ポイントはりんごジュースでしょうか 自然な甘みが出ますよー
- 準
豚ロース肉（テキ用）は数か所切込みを入れ筋切りをし 塩、胡椒をし小麦粉をまぶしておきます
- 1
玉ねぎは薄切りにパプリカ（赤・黄）は細切りにニンニクは 縦半分に切り熱したフライパンにサラダ油を入れて 中火でしんなりするまで炒めたら器に盛ります
- 2
同じフライパンにバターを溶かしてニンニクを弱火で炒め香りがしてきたら豚肉を中火で焼き色がつくまで焼き火が通れば食べやすいサイズに切ります
- 3
A 醤油25cc、酒50cc、リンゴジュース大さじ2をフライパンでひと煮立ちさせたら②に かけていただきます
レシピID
374038
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります