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    薄くて食べやすいポークソテー

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    薄くて食べやすいポークソテー

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    • 投稿日2019/04/10

    • 調理時間15

    豚テキ用の豚肉を薄くたたいて塩、黒胡椒をかけて焼いていただきます。 豚ロース肉の脂身の部分は少し切り取りました あとは肉たたきで薄く延ばして焼くだけです 最後にかけるのは市販のトマトソースを焼き汁と 混ぜ合わせたものです。 「簡単、旨い!」なのでございます

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      2枚(テキ用)
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • トマトソース
      大さじ4
    • パセリのみじん切り
      適量
    • 小麦粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉は肉たたきで均等に叩いてのばすと豚肉の焼きムラが少なくなりますよ

    • 豚ロース肉の脂身は多ければ切り取ります

      工程写真
    • 1

      肉たたきで薄くの延ばしていきます(5㎜厚ほどが目安です)

      工程写真
    • 2

      塩、黒胡椒をし薄く小麦粉をつけます

      工程写真
    • 3

      熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて豚肉を 中火で焼きます

      工程写真
    • 4

      全体に焼き色がつき中まで火が通れば器に盛って同じフライパンにトマトソースを少し煮詰めたら豚肉にかけてパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    374557

    「豚肉」の基礎

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    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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