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ゴーヤとツナのオニオンサラダ(ゴーヤの苦味を抑える方法も)

15

2020.08.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID396203

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ゴーヤ、ツナ、マヨの取り合わせは最強です
苦味も感じにくくなりますよ。
ゴーヤをさっと茹でる時に玉ねぎもさっと茹でておきます
そうすると玉ねぎ臭さも和らいでちょうどいい感じになりますよ
ゴーヤの食感、箸が止まりませんよー

サラダ 削り節 ゴーヤ ツナ マヨネーズ 玉ねぎ

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材料2人分
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ツナ缶 75g
削り節 2g
マヨネーズ 大さじ3
醤油 小さじ2
黒胡椒 適量
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
ゴーヤは今日のようにサラダにするなら少し薄切りに 炒め物にするなら少し厚めに切るのがいいと思いますよー
  1. ゴーヤは縦半分に切り綿を取り5mm幅に切りボウルに入れて
    A

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ2

    を加え混ぜ合わせます
  2. 玉ねぎは薄切りにし水にさらしておきます
  3. 熱湯にゴーヤを加えフツフツとしてきたら玉ねぎを加え
    ひと煮立ちしたら冷水に取ります
  4. ゴーヤと玉ねぎは軽く絞ってボウルに入れてツナ缶のツナを
    加え全体に混ぜ合わせたらマヨネーズ、醤油、削り節、黒胡椒
    醤油を加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
1 118
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