副菜
ゴーヤとツナのオニオンサラダ（ゴーヤの苦味を抑える方法も）
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間15分
ゴーヤ、ツナ、マヨの取り合わせは最強です 苦味も感じにくくなりますよ。 ゴーヤをさっと茹でる時に玉ねぎもさっと茹でておきます そうすると玉ねぎ臭さも和らいでちょうどいい感じになりますよ ゴーヤの食感、箸が止まりませんよー
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- ツナ缶75g
- 削り節2g
- マヨネーズ大さじ3
- 醤油小さじ2
- 黒胡椒適量
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
ゴーヤは今日のようにサラダにするなら少し薄切りに 炒め物にするなら少し厚めに切るのがいいと思いますよー
- 準
ゴーヤは縦半分に切り綿を取り5mm幅に切りボウルに入れて A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ2を加え混ぜ合わせます
- 1
玉ねぎは薄切りにし水にさらしておきます
- 2
熱湯にゴーヤを加えフツフツとしてきたら玉ねぎを加え ひと煮立ちしたら冷水に取ります
- 3
ゴーヤと玉ねぎは軽く絞ってボウルに入れてツナ缶のツナを 加え全体に混ぜ合わせたらマヨネーズ、醤油、削り節、黒胡椒 醤油を加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
396203
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります