ゴーヤとツナのオニオンサラダ(ゴーヤの苦味を抑える方法も)

15

2020.08.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396203

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ゴーヤ、ツナ、マヨの取り合わせは最強です
苦味も感じにくくなりますよ。
ゴーヤをさっと茹でる時に玉ねぎもさっと茹でておきます
そうすると玉ねぎ臭さも和らいでちょうどいい感じになりますよ
ゴーヤの食感、箸が止まりませんよー

    材料

    2人分
    ゴーヤ 1/2本
    玉ねぎ 1/4個
    ツナ缶 75g
    削り節 2g
    マヨネーズ 大さじ3
    醤油 小さじ2
    黒胡椒 適量
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ゴーヤは今日のようにサラダにするなら少し薄切りに
    炒め物にするなら少し厚めに切るのがいいと思いますよー
    1. ゴーヤは縦半分に切り綿を取り5mm幅に切りボウルに入れて
      A

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ2

      を加え混ぜ合わせます
    2. 玉ねぎは薄切りにし水にさらしておきます
    3. 熱湯にゴーヤを加えフツフツとしてきたら玉ねぎを加え
      ひと煮立ちしたら冷水に取ります
    4. ゴーヤと玉ねぎは軽く絞ってボウルに入れてツナ缶のツナを
      加え全体に混ぜ合わせたらマヨネーズ、醤油、削り節、黒胡椒
      醤油を加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
    2 152

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