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    関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」

    関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」
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    • 投稿日2020/08/22

    • 更新日2020/08/22

    • 調理時間10分

    生湯葉と三つ葉を和風なだし汁でさっと煮て 片栗粉でとろみをつけてご飯にかけていただきます とっても優しい感じの味と食感になってます ご飯の代わりにうどんでもいいんですがご飯で サラサラって食べるのもいいものですよー

    材料1人分

    • 生湯葉
      50g
    • 三つ葉
      2本
    • おろし生姜
      小さじ1/2
    • 温かいご飯
      茶碗1杯分
    • A
      だし汁
      100cc
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    暑い夏でも喉越しが良いので食べやすいですよー

    • 準

      だし汁にA だし汁100cc、みりん大さじ1、醤油小さじ2、塩少々を入れて中火にかけひと煮立ちさせます

      関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」の下準備
    • 1

      一口サイズに切った生湯葉を加えさっと茹でます

      関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」の工程1
    • 2

      水溶き片栗粉でとろみをつけ2㎝長さに切った 三つ葉を加えます

      関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」の工程2
    • 3

      器に温かいご飯も盛って②をかけておろし生姜を 添えて出来上がりです

      関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」の工程3
    レシピID

    397129

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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