関西ならではの「生湯葉のあんかけ丼」

材料1人分

• 生湯葉
  50g
• 三つ葉
  2本
• おろし生姜
  小さじ1/2
• 温かいご飯
  茶碗1杯分
• A
  だし汁
  100cc
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  だし汁にA だし汁100cc、みりん大さじ1、醤油小さじ2、塩少々を入れて中火にかけひと煮立ちさせます

  
• 1

  一口サイズに切った生湯葉を加えさっと茹でます

  
• 2

  水溶き片栗粉でとろみをつけ2㎝長さに切った 三つ葉を加えます

  
• 3

  器に温かいご飯も盛って②をかけておろし生姜を 添えて出来上がりです

  

ポイント

暑い夏でも喉越しが良いので食べやすいですよー

作ってみた！

質問