今年も食べ納めかな「鶏肉のゴーヤチャンプル」

15

2020.09.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 398151

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏肉ならさっぱり食べれて
ビールの肴には豚肉の方が合いそうな・・・
でも、これはこれで美味しく食べれますよ
豆腐がもう少し大きく崩れてる方がいいような気がするわ
味付けは削り節が効いてて和風感があっていい感じです

    材料

    2人分
    鶏もも肉 100g
    ゴーヤ 1/2本
    木綿豆腐 1/2丁
    2個
    削り節 2g
    醤油 大さじ1
    塩、胡椒 適量
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ2

    作り方

    ポイント

    塩と砂糖の浸透圧を使ってゴーヤの苦味を和らげます
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り5mm幅に切りボウルに
      入れてA

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ2

      を加え混ぜ合わせておきます
    2. 鶏もも肉は1㎝幅の削ぎ切りにします
    3. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて鶏肉を
      中火で炒めます
    4. 鶏肉の色が変われば塩、胡椒をしゴーヤを加えます
    5. 手で崩した木綿豆腐を加え全体に混ぜ合わせ卵を加えざっくり
      混ぜ合わせます
    6. 醤油を回しかけて削り節を加えたら出来上がりです
    1 40

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