主菜
今年も食べ納めかな「鶏肉のゴーヤチャンプル」
15分
- エネルギー342kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質22.1g
- たんぱく質26.8g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉ならさっぱり食べれて ビールの肴には豚肉の方が合いそうな・・・ でも、これはこれで美味しく食べれますよ 豆腐がもう少し大きく崩れてる方がいいような気がするわ 味付けは削り節が効いてて和風感があっていい感じです
作り方
下準備
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り5mm幅に切りボウルに 入れてA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ2を加え混ぜ合わせておきます
- 1
鶏もも肉は1㎝幅の削ぎ切りにします
- 2
熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れて鶏肉を 中火で炒めます
- 3
鶏肉の色が変われば塩、胡椒をしゴーヤを加えます
- 4
手で崩した木綿豆腐を加え全体に混ぜ合わせ卵を加えざっくり 混ぜ合わせます
- 5
醤油を回しかけて削り節を加えたら出来上がりです
