鶏肉でゴーヤチャンプル風

• 15分

材料3人分

• 鶏もも肉
  １/2枚(１２０ｇ)
• ゴーヤ
  １/2本
• 木綿豆腐
  １５０ｇ
• 卵
  1個
• ごま油
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  子ｓじゃい１/4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、水気をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。

• 1

  鶏もも肉は、皮を取り、縦半分に切り、１ｃｍ幅に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。 ゴーヤは、縦半分に切り、ワタを取り、５ｍｍ幅に切る。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、鶏もも肉を炒め、肉に火が通ったら、ゴーヤ、木綿豆腐、A 鶏がらスープの素小さじ１、しょうゆ小さじ１を加え炒める。

  
• 3

  卵を割りほぐし、塩、こしょうを加え、②に加え炒め、皿に盛り、白いりごまを飾る。

  

ポイント

豆腐を加えたら、ゴムべらで炒めると、形が崩れにくいです。

作ってみた！

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