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鶏肉でゴーヤチャンプル風

15
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2019.04.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID374333

さっちん 

15分で飲みおかず

ゴーヤチャンプルと言うと、豚肉を使いますが、今回は、鶏肉で作りました。

おつまみ ごま油 ガーリックパウダー ゴーヤ 顆粒鶏がらスープの素 鶏もも肉 木綿豆腐

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材料3人分
鶏もも肉 1/2枚(120g)
ゴーヤ 1/2本
木綿豆腐 150g
1個
ごま油 大さじ1
塩、こしょう 少々
ガーリックパウダー 子sじゃい1/4
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
豆腐を加えたら、ゴムべらで炒めると、形が崩れにくいです。
  1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、水気をきり、食べやすい大きさにちぎっておく。
  2. 鶏もも肉は、皮を取り、縦半分に切り、1cm幅に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。
    ゴーヤは、縦半分に切り、ワタを取り、5mm幅に切る。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、鶏もも肉を炒め、肉に火が通ったら、ゴーヤ、木綿豆腐、A

    鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

    を加え炒める。
  4. 卵を割りほぐし、塩、こしょうを加え、②に加え炒め、皿に盛り、白いりごまを飾る。
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