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生姜たっぷりの鶏の照り焼き

20

2020.09.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID398582

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

生姜たっぷりが今回のポイントです。
味が締まるんですよねぇ
メリハリがつくというかご飯にあう感じだと思いますよ
まぁ照り焼きはご飯に合うんですがね、より合うって感じです
今回の鶏肉、少し大きめでしたので半分に切って作りました。

生姜焼き フライパン 生姜 お弁当 時短 簡単 鶏もも肉 おつまみ 鶏肉 味醂

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(350g)
生姜 2片
A
醤油、酒、みりん 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉の皮面をしっかりと焼いて香ばしさを出してくださいねぇ
  1. 鶏もも肉は大きければ半分に切り余分な脂身をとりぞのきます
  2. 熱したフライパンに油系のものは入れずに鶏肉の皮面を下にし
    中火で焼いていきます(鶏肉から脂が多くでてきたらキッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね)
  3. 皮面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して少し
    焼いてA

    醤油、酒、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1

    を流し入れます
  4. 細切りにした生姜を加え煮汁が少なくなるまでしっかりと
    炒め煮にしたら出来上がりです
2 169
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