主食
生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」
投稿日2020/12/14
更新日2020/12/14
調理時間15分
たまに食べたくなるシーフード焼きそばです。 ホタテと海老、玉ねぎで作るシンプルなのが好きなのです 今回は生のホタテを使って少し贅沢に 味付けはその時によって変わります ガラスープ系の塩味が多いのですが今回はウスターソース メインの味付けでいただきました。 生麺なので合うかなぁ？とも思ったのですが逆に めっちゃあいましたよ。
材料1人分
- 中華麺（生）1玉
- 海老6尾
- ホタテ4個
- 玉ねぎ1/6個
- 塩、胡椒適量あ
- 青のり適量
- Aウスターソース大さじ4
- A中濃ソース大さじ1
作り方
ポイント
お酒の肴 ★★★★★（やっぱりビールかな？） ご飯のおかず ★★★★（我が家（関西）限定ですが・・・）
- 準
海老は皮をむき背わたを取り除きホタテは 軽く切り込みを入れておきます （海老、ホタテは別料理に使うので写真は多めです）
- 1
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り海老 ホタテを中火で炒め海老の色が変われば玉ねぎを加えます
- 2
中華麺（生）は2分ほど茹でます
- 3
茹でて水洗いした中華麺を①に加えます
- 4
A ウスターソース大さじ4、中濃ソース大さじ1を加え全体に混ぜ合わせたら塩、胡椒で味を 整え器に盛って青のりをふりかけて出来上がりです
レシピID
403056
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
