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    主食

    生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」

    • 投稿日2020/12/14

    • 更新日2020/12/14

    • 調理時間15

    たまに食べたくなるシーフード焼きそばです。 ホタテと海老、玉ねぎで作るシンプルなのが好きなのです 今回は生のホタテを使って少し贅沢に 味付けはその時によって変わります ガラスープ系の塩味が多いのですが今回はウスターソース メインの味付けでいただきました。 生麺なので合うかなぁ?とも思ったのですが逆に めっちゃあいましたよ。

    材料1人分

    • 中華麺(生)
      1玉
    • 海老
      6尾
    • ホタテ
      4個
    • 玉ねぎ
      1/6個
    • 塩、胡椒
      適量あ
    • 青のり
      適量
    • A
      ウスターソース
      大さじ4
    • A
      中濃ソース
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    お酒の肴 ★★★★★(やっぱりビールかな?) ご飯のおかず ★★★★(我が家(関西)限定ですが・・・)

    • 海老は皮をむき背わたを取り除きホタテは 軽く切り込みを入れておきます (海老、ホタテは別料理に使うので写真は多めです)

      生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り海老 ホタテを中火で炒め海老の色が変われば玉ねぎを加えます

      生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」の工程1
    • 2

      中華麺(生)は2分ほど茹でます

      生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」の工程2
    • 3

      茹でて水洗いした中華麺を①に加えます

      生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」の工程3
    • 4

      A ウスターソース大さじ4、中濃ソース大さじ1を加え全体に混ぜ合わせたら塩、胡椒で味を 整え器に盛って青のりをふりかけて出来上がりです

      生麺で作るちょっと贅沢な「シーフード焼きそば」の工程4
    レシピID

    403056

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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