主食
牛土鍋飯し
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間20分
牛肉に少しした味をついけておいて炊き上げる 炊き込みご飯です。 当然、炊飯器でも作れますよ、少し水分を少なめで 炊くといいと思います。 土鍋の場合は普段通りでいいと思います 少し長めで炊いて底にお焦げを作るのもいいと思いますよー
材料（お米2合分）
- 牛肉薄切り100g
- 米2合
- 生姜1片
- だし汁400cc
- 黒胡椒このみ
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- B醤油、みりん各大さじ2
- B塩少々
作り方
ポイント
黒胡椒はめっちゃお勧めです！！
- 準
牛肉薄切りは細切りにした生姜と一緒にフライパンで炒めて A 醤油大さじ1、酒大さじ1を加え中まで火を通します
- 1
水に20分ほど浸しておいた米の水分を切り土鍋に入れて だし汁、B 醤油、みりん各大さじ2、塩少々を加え混ぜ合わせます
- 2
下準備の牛肉と生姜を加えます
- 3
蓋をして12分程度炊いたら20分蒸らして出来上がりです （鍋によって時間が若干前後します） 生姜の香りがたまりませんよー お好みで黒胡椒をかけて食べても美味しいですよ
レシピID
404515
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります