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    淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」

    淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」
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    • 投稿日2021/02/03

    • 更新日2021/02/03

    • 調理時間15分

    鶏ささみ肉を観音開きに切って小麦粉、チーズが入った溶き卵を たっぷりとつけて焼き付けます。 チーズ味とバターが濃厚ですが、ささみ肉なのでけっこう 食べれますよ。

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      4本
    • 卵
      1個
    • 粉チーズ
      大さじ2
    • パセリ
      適量
    • 小麦粉
      適量
    • バター
      20g
    • 塩、胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでケチャップやデミグラスソースをかけて 食べてくださいねぇ

    • 準

      鶏ささみ肉は縦に浅めに切り込みを入れて切ったところから 左右、切り込みを入れて観音開きに切ります

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の下準備
    • 1

      筋が気になる人は取り除いてくださいね（でもささみ肉が崩れやすくなりますが）

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程1
    • 2

      ささみ肉に塩、胡椒をし小麦粉を全体につけます

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程2
    • 3

      バットに卵をといて粉チーズ、パセリの みじん切りを加え混ぜ合わせます

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程3
    • 4

      ささみ肉を③にくぐらせます

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程4
    • 5

      熱したフライパンにバターを溶かして弱火で焼きます

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程5
    • 6

      残った卵をささみ肉に付けながら両面焼いて中まで 火が通れば出来上がりです

      淡白だけど少し濃厚「鶏ささみ肉のピカタ」の工程6
    レシピID

    406363

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    【基本のピカタ】簡単/豚鶏どちらもOK/衣ふわっと肉やわらか
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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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