塩焼きもいいけど「鯛の照り焼き」

材料2人分

• 鯛（刺身用）
  1/4サク
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜しぼり汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鯛（刺身用）は半分に切り薄く小麦粉をつけます

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を薄くぬり鯛を中火で 両面焼きます

  
• 2

  A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、生姜しぼり汁大さじ1はよく混ぜ合わせ②に流し入れます

  
• 3

  全体にタレを絡めながら鯛に火が通れば器に盛ります

  
• 4

  残りの煮汁を少し煮詰めたら鯛にかけて出来上がりです

  

ポイント

鯛は表面をカリッと焼いて中はふんわりっていうのが理想的です 付け合わせはほうれん草を茹でたのを使用しています

作ってみた！

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