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    主菜

    焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」

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    • 15

    焼肉用の牛バラ肉が美味しそうだったので買ってみました そのまま焼いても美味しんですが、妻が少し苦手なので 春雨炒めにしました。 ご飯にもビールにもあう味付けですよ〜

    材料2人分

    • 牛バラ肉(焼肉用)
      120g
    • 春雨
      50g
    • ピーマン
      1個
    • 人参
      2㎝長さ
    • 青ねぎ
      1本
    • 鷹の爪(輪切り)
      1本分
    • 塩、胡椒
      少々
    • すりゴマ
      小さじ1
    • A
      焼肉のタレ
      大さじ2強
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2

    作り方

    • 下準備
      牛バラ肉(焼肉用)は1㎝幅にピーマン、人参は細切りにし 青ねぎは3㎝長さに切ります

      焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」の下準備
    • 1

      春雨は熱湯で袋に書いてある時間茹でて冷水で洗って 水分を切ります

      焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」の工程1
    • 2

      熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め 肉の色が変わればピーマン、人参を加え塩、胡椒をします

      焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」の工程2
    • 3

      全体に油が馴染んだら春雨、青ねぎ、鷹の爪(輪切り)を 加えさっと混ぜ合わせたらA 焼肉のタレ大さじ2強、豆板醤小さじ1/2を回しかけ再び炒めたら 器に盛ってすりゴマを振りかけて出来上がりです

      焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」の工程3

    ポイント

    焼肉のタレは醤油味ベースの中辛味を使用しています

    作ってみた!

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