主菜
焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間15分
焼肉用の牛バラ肉が美味しそうだったので買ってみました そのまま焼いても美味しんですが、妻が少し苦手なので 春雨炒めにしました。 ご飯にもビールにもあう味付けですよ〜
材料2人分
- 牛バラ肉（焼肉用）120g
- 春雨50g
- ピーマン1個
- 人参2㎝長さ
- 青ねぎ1本
- 鷹の爪（輪切り）1本分
- 塩、胡椒少々
- すりゴマ小さじ1
- A焼肉のタレ大さじ2強
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
焼肉のタレは醤油味ベースの中辛味を使用しています
- 準
牛バラ肉（焼肉用）は1㎝幅にピーマン、人参は細切りにし 青ねぎは３㎝長さに切ります
- 1
春雨は熱湯で袋に書いてある時間茹でて冷水で洗って 水分を切ります
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め 肉の色が変わればピーマン、人参を加え塩、胡椒をします
- 3
全体に油が馴染んだら春雨、青ねぎ、鷹の爪（輪切り）を 加えさっと混ぜ合わせたらA 焼肉のタレ大さじ2強、豆板醤小さじ1/2を回しかけ再び炒めたら 器に盛ってすりゴマを振りかけて出来上がりです
レシピID
437441
質問
作ってみた!
こんな「チャプチェ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春雨」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります