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焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」

主菜

焼肉のタレで作る「牛バラ肉のチャプチェ」
  • 投稿日2022/05/18

  • 調理時間15

焼肉用の牛バラ肉が美味しそうだったので買ってみました そのまま焼いても美味しんですが、妻が少し苦手なので 春雨炒めにしました。 ご飯にもビールにもあう味付けですよ〜

材料2人分

  • 牛バラ肉(焼肉用)
    120g
  • 春雨
    50g
  • ピーマン
    1個
  • 人参
    2㎝長さ
  • 青ねぎ
    1本
  • 鷹の爪(輪切り)
    1本分
  • 塩、胡椒
    少々
  • すりゴマ
    小さじ1
  • A
    焼肉のタレ
    大さじ2強
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2

作り方

ポイント

焼肉のタレは醤油味ベースの中辛味を使用しています

  • 牛バラ肉(焼肉用)は1㎝幅にピーマン、人参は細切りにし 青ねぎは3㎝長さに切ります

    工程写真
  • 1

    春雨は熱湯で袋に書いてある時間茹でて冷水で洗って 水分を切ります

    工程写真
  • 2

    熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め 肉の色が変わればピーマン、人参を加え塩、胡椒をします

    工程写真
  • 3

    全体に油が馴染んだら春雨、青ねぎ、鷹の爪(輪切り)を 加えさっと混ぜ合わせたらA 焼肉のタレ大さじ2強、豆板醤小さじ1/2を回しかけ再び炒めたら 器に盛ってすりゴマを振りかけて出来上がりです

    工程写真
レシピID

437441

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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