副菜

シンプルに食べよう「鯛の和風カルパッチョ」

「カルパッチョ」系のサラダのようなもの。タコやマグロ、ホタテなんかで作っても美味しいんですよね今回は鯛が安かったので使いました。あれこれ具材は増やさずシンプルに食べるのが最近は好きでございます。

材料2人分

タレに鯛をあまり漬けすぎずさっと食べるところが鯛の味がよくわかると思いますよー三つ葉が無ければ大葉の千切りなんかを乗せてもいいですよー

準
鯛（刺身用）は水分があればキッチンペーパーなどで拭き取っておきます
1
1㎝強の厚みに切っていきます
2
器に並べて冷蔵庫で冷やしておきます（大葉は鯛についてたものです）
3
A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせておきます
4
食べる時に1㎝幅に切った三つ葉の軸を散らしてA 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量をかけていただきます