副菜
シンプルに食べよう「鯛の和風カルパッチョ」
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間10分
「カルパッチョ」系のサラダのようなもの。 タコやマグロ、ホタテなんかで作っても美味しいんですよね 今回は鯛が安かったので使いました。 あれこれ具材は増やさずシンプルに食べるのが 最近は好きでございます。
材料2人分
- 鯛（刺身用）80g
- 三つ葉の軸4本分
- A醤油大さじ1.5
- A酢大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A練り辛子小さじ1/2
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
タレに鯛をあまり漬けすぎずさっと食べるところが鯛の 味がよくわかると思いますよー 三つ葉が無ければ大葉の千切りなんかを乗せてもいいですよー
- 準
鯛（刺身用）は水分があればキッチンペーパーなどで 拭き取っておきます
- 1
1㎝強の厚みに切っていきます
- 2
器に並べて冷蔵庫で冷やしておきます（大葉は鯛についてたものです）
- 3
A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせておきます
- 4
食べる時に1㎝幅に切った三つ葉の軸を散らしてA 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量を かけていただきます
レシピID
444495
質問
作ってみた!
こんな「カルパッチョ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります