主菜
自家製ソースで食べる「太麺焼きそば」
投稿日2023/03/29
更新日2023/03/29
調理時間15分
見た目はいつのの焼きそばですが今回は焼きそばソースを 自家製で作ってみました。 オイスターソースが入っているんでコクのある味付けになってますよー このソースは太麺が合いますよ
材料2人分
- 焼きそば麺（太麺）2玉
- キャベツ葉2枚
- もやし1/2袋(100g)
- 豚バラ肉30g
- 冷凍イカ6切れ
- 塩、胡椒少々
- 紅生姜、青のり、削り節各適量
- Aオイスターソース50g
- A中濃ソース50g
- Aウスターソース大さじ1/2
- Aガラスープの素大さじ1/2
作り方
ポイント
工程3と工程4の時に焼きそば麺をしっかりと炒めると べちゃついた感じになりにくいですよ
- 準
キャベツは2㎝角に切り豚肉は2㎝幅に切り冷凍イカは ぬるま湯で柔らかくして水分を切っておきます
- 1
A オイスターソース50g、中濃ソース50g、ウスターソース大さじ1/2、ガラスープの素大さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め豚肉の色が 変わればキャベツともやしを加えます
- 3
キャベツがしんなりしてきたらほぐした 焼きそば麺（太麺）を加えます
- 4
焼きそば麺を混ぜ合わせて炒めたら塩、胡椒をし A オイスターソース50g、中濃ソース50g、ウスターソース大さじ1/2、ガラスープの素大さじ1/2を加えます
- 5
全体に混ぜ合わせ麺に絡めたら器に盛って 紅生姜、青のり、削り節を添えていただきます
レシピID
457725
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
