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    フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」

    フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」
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    • 投稿日2023/04/27

    • 更新日2023/04/27

    • 調理時間30分

    久しぶりに作ったって感じです 具材は牛肉と玉ねぎだけです。 あとはフライパンでちょっと煮込んで出来上がりって 感じで作ってます

    材料4人分

    • 牛切り落とし肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1個
    • ニンニク
      1片
    • 赤ワイン
      200ml
    • 水
      200cc
    • コンソメの素
      小さじ1
    • ケチャップ、ウスターソース
      各大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • ローリエ
      1枚
    • 小麦粉
      適量
    • バター
      15g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ご飯にあうって妻が言っておりました（笑） フライパンは26㎝サイズを使用しております

    • 準

      牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に 入れて小麦粉を大さじ1〜2加え全体に小麦粉をつけます

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の下準備
    • 1

      玉ねぎは1㎝幅にくし切りにしニンニクは薄切りにします

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにバターを溶かして牛肉を中火で炒めます

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の工程2
    • 3

      牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の工程3
    • 4

      玉ねぎがしんなりしたら赤ワイン、水、コンソメの素 ローリエを加え5分ほど煮込みます

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の工程4
    • 5

      ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えさらに10分ほど 煮込み全体にとろみが出てきたら出来上がりです

      フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」の工程5
    レシピID

    459550

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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