主菜
フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」
投稿日2023/04/27
更新日2023/04/27
調理時間30分
久しぶりに作ったって感じです 具材は牛肉と玉ねぎだけです。 あとはフライパンでちょっと煮込んで出来上がりって 感じで作ってます
材料4人分
- 牛切り落とし肉300g
- 玉ねぎ1個
- ニンニク1片
- 赤ワイン200ml
- 水200cc
- コンソメの素小さじ1
- ケチャップ、ウスターソース各大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ローリエ1枚
- 小麦粉適量
- バター15g
作り方
ポイント
ご飯にあうって妻が言っておりました（笑） フライパンは26㎝サイズを使用しております
- 準
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に 入れて小麦粉を大さじ1〜2加え全体に小麦粉をつけます
- 1
玉ねぎは1㎝幅にくし切りにしニンニクは薄切りにします
- 2
熱したフライパンにバターを溶かして牛肉を中火で炒めます
- 3
牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます
- 4
玉ねぎがしんなりしたら赤ワイン、水、コンソメの素 ローリエを加え5分ほど煮込みます
- 5
ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えさらに10分ほど 煮込み全体にとろみが出てきたら出来上がりです
レシピID
459550
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります