フライパンで作るそんなに煮込まない「牛肉の赤ワイン煮込み」

• 30分

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• ニンニク
  1片
• 赤ワイン
  200ml
• 水
  200cc
• コンソメの素
  小さじ1
• ケチャップ、ウスターソース
  各大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• ローリエ
  1枚
• 小麦粉
  適量
• バター
  15g

作り方

• 下準備
  牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切りビニール袋に 入れて小麦粉を大さじ1〜2加え全体に小麦粉をつけます

  
• 1

  玉ねぎは1㎝幅にくし切りにしニンニクは薄切りにします

  
• 2

  熱したフライパンにバターを溶かして牛肉を中火で炒めます

  
• 3

  牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えます

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしたら赤ワイン、水、コンソメの素 ローリエを加え5分ほど煮込みます

  
• 5

  ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えさらに10分ほど 煮込み全体にとろみが出てきたら出来上がりです

  

ポイント

ご飯にあうって妻が言っておりました（笑） フライパンは26㎝サイズを使用しております

作ってみた！

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