分厚い玉子モダン焼き作ってみた

材料1人分

• 焼きそば麺
  1玉
• 卵
  2個
• キャベツ
  葉2枚
• 豚バラ肉
  30g
• 天かす
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ１
• だしの素
  小さじ1/2
• 塩、胡椒
  少々
• お好み焼きソース
  適量
• 削り節、青のり
  各適量

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りに豚バラ肉は3㎝幅に切ります

  
• 1

  熱したフライパンに豚バラ肉を入れて中火で炒め豚肉の色が 変われば天かす。キャベツ、焼きそば麺を加え塩、胡椒を します

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れて小麦粉、だしの素を 加え混ぜ合わせます

  
• 3

  炒めた焼きそば麺を②へ加え混ぜ合わせます

  
• 4

  熱したミルクパンサイズの鍋ににサラダ油を 薄く塗り③を流し入れます

  
• 5

  底面が焼けたらヘラなどでひっくり返し蓋をして 3分ほど蒸し焼きにします

  
• 6

  再びひっくり返して少し焼いたら器に盛ります

  
• 7

  器に盛ってお好み焼きソース、削り節、青のりを振りかけて 出来上がりです

  

ポイント

2人前で作るなら16〜18㎝サイズの深鍋を使うといいと思いますよ ひっくり返すのがなかなか大変かもしれませんが・・・・

作ってみた！

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