我が家の定番「玉玉卵モダン焼き」

15

2020.10.05

分類主食

調理時間: 15分

ID399512

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

我が家では定番の「卵モダン」なんですが今回はちょっと厚めに
焼いてさらに真ん中に卵を落としてみました。
厚みがあって食べ応えがある卵モダンでございます。
具材はお好みでいろいろ色と入れてみてくださいね
今回は定番の豚肉だけで作ってみました。

お好み焼き フライパン 削り節 青のり キャベツ お好み焼き 和風 出汁 定番 小麦粉

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材料2人分
焼きそば麺 2玉
豚バラ肉 80g
キャベツ 葉2枚
2個+1個
塩、胡椒 少々
小麦粉 大さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
お好み焼きソース、青のり、削り節 適量
作り方
Point!
しっかり焼いて食べるのもよし、卵が少し半熟状の状態で食べても美味しいですよ
  1. 豚バラ肉は2㎝幅にキャベツは千切りに卵2個はボウルで
    割りほぐし小麦粉、和風だしの素を加え混ぜ合わせておきます
  2. 熱したフライパンに何も塗らずに豚肉を中火で炒めます
  3. 豚肉の色が変わればキャベツを加えキャベツが
    しんなりするまで炒めます
  4. 焼きそば麺を加え塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせて炒めたら
    ボウルに入れて混ぜ合わせます
  5. 同じフライパンに③を流し入れて真ん中に卵を落とします
  6. 底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼いたら
    お好み焼きソース、青のり、削り節を
    つけていただきます
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