主食
我が家の定番「玉玉卵モダン焼き」
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間15分
我が家では定番の「卵モダン」なんですが今回はちょっと厚めに 焼いてさらに真ん中に卵を落としてみました。 厚みがあって食べ応えがある卵モダンでございます。 具材はお好みでいろいろ色と入れてみてくださいね 今回は定番の豚肉だけで作ってみました。
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- 豚バラ肉80g
- キャベツ葉2枚
- 卵2個＋1個
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉大さじ1
- 和風だしの素小さじ1/2
- お好み焼きソース、青のり、削り節適量
作り方
ポイント
しっかり焼いて食べるのもよし、卵が少し半熟状の状態で食べても美味しいですよ
- 準
豚バラ肉は2㎝幅にキャベツは千切りに卵2個はボウルで 割りほぐし小麦粉、和風だしの素を加え混ぜ合わせておきます
- 1
熱したフライパンに何も塗らずに豚肉を中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わればキャベツを加えキャベツが しんなりするまで炒めます
- 3
焼きそば麺を加え塩、胡椒をし全体に混ぜ合わせて炒めたら ボウルに入れて混ぜ合わせます
- 4
同じフライパンに③を流し入れて真ん中に卵を落とします
- 5
底面が焼けたらひっくり返してもう片面焼いたら お好み焼きソース、青のり、削り節を つけていただきます
レシピID
399512
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
